美食的诞生

别名：Food Odyssey
状态：已完结
类型：
主持：
年代：2014 / 韩国 /
导演：
国家/地区：韩国
时长：每期90分钟
语言/字幕：韩语
首播时间：2022-05-18
更新时间：2024-10-04 17:29:03
影视/评论：当前有0条评论，
详细介绍：你，饿了吗？只有收看《美食的诞生》5分钟，你必然会…你，饿了吗？只有收看《美食的诞生》5分钟，你必然会觉得饿了。《美食的诞生》是韩国KBS电视台2014 年旗舰记录片，将带你一窥全球美食的奥秘，让你无法禁止唾液的排泄。　　第一集给你幸运的「面包」　　此中首集，就要記錄差别的麵包，也發現麵包最早的考古學證據，是來自歐洲舊石器時代晚期的地層，大約距今3萬年前。那時的麵包只是發酵的糧食餅。　　古典時代已經有品種豐富的麵包了，古希臘人用大麥做麵包，因小麥麵包非常珍貴。雅典則很早就出現了職業麵包師。古羅馬作家阿特那奧斯在《歡宴的智者》一書中，描写了當時羅馬人吃的麵包、蛋糕、餅乾和糕點，可作為歷史見證。書中提到的麵包有熱香餅、蜂蜜油脂麵包、蘑菇形麵包沾滿罌粟子，還有軍隊裡独有的炙叉吐司卷。　　紀錄片中，探討這些蓬鬆而美味麵包是什麼？填飽飢餓肚子的一餐飯嗎？還是超越文化與人種的全人類主食？對某些人而言，麵包曾是權力，亦是燦爛文化的象徵，也是救援人類的麵包。　　現在流行於世界的糕餅麵包，已超越了單純是烹調的水準，麵包正活躍於藝術與運動的境界當中，成為全人類慶典活動的麵包世界，它究竟是從何時何處開始的呢？片中將提到埃及人是若何製作發酵麵包，還有其他哪些有趣的相關連，紀錄片中將延长差别主軸,不只是为填饱肚子，请先剥开面包，闻着迎来的面香，放进口中感受松软带劲的嚼头，面包与幸运感就这样画上了等号。　　本集带你看冰岛烘焙师用火山地热烤面包、撒哈拉游牧妇女用灰烬烤大饼；还有法国的经典可颂、印度的Q 劲甩饼。　　KBS 建造团队远赴埃及，以三千年前的方法烤面包，再以动画及类戏剧方式重现面包若何影响古埃及人的生活。总之，本集除了让人馋涎欲滴，也分解了面包的身世及它衍生出的各类迷人样貌。　　第二集给你梦想的「香料」　　人之异于禽兽，是由于人类会烹调。而香气的植物或果实，如葱、姜、蒜、九层塔、胡椒、豆，添加在食物中，立行将烹饪提上更高条理。　　在现代，香料象征金钱与权力，大英帝国就是为寻觅香料，进而拓展了版图。即便是现在，番红花还是论毫克卖的贵重香料。　　本集带你看到印尼孩子采豆、印度农人晒胡椒、丹麦良庖尝百草。经过辛苦的采制及精心的烹调，香料逐渐建构出本地的文化与生活。　　第三集给你气力的「肉」　　非论是北极的海豹、俄国的鹿、德州的牛、日本的鱼，每个处所以差别方式烹调差别的肉类。人们满足了口腹之欲，也获得了膂力所需的蛋白质。　　《美食的诞生》以高规格又精致的摄制，显现一幕幕彷佛闻到食物香味的画面，名符实在地给观众一场视觉的飨宴。　　第四集火的滋味　　第五集咖喱的冒险　　第六集麵包.-.靈魂的滋味.　　第七集我摒挡故我在.　　第八集最後的一餐详情